Барои мавсими кабоб: Пайк лула дар ангишт - як дорухат барои пухтупаз

Мувофиқи ин дорухат, лулаи мулоим ва боллазату шаҳдбори ангишт метавонад на танҳо аз Пайк тайёр карда шавад. Дигар моҳии дарёҳо низ мувофиқанд: алвонҷ, гулӯлаи калон, карп... Хӯроки асосии он филми тару тоза, ширкати хуб ва кайфияти олӣ аст!

Пайк Лула - дорухат

Барои 6-7 порсияи Пайк-лула ба шумо лозим аст:

  • 2 кг Пайк;
  • 2 пиёз сафед;
  • 150 грамм бекон тару тоза (ихтиёрӣ);
  • 1 тухм;
  • 1 анбора. нонрезаҳо;
  • намаки дацал;
  • лимӯ ва гиёҳҳо барои хизмат;
  • 100-120 мл шир;
  • 2 миз. дурӯғ. Сметанаи 15%;
  • гурзи тез. ќаламфури мечашонем.

Омодагӣ

1. Тоза Пайк ва филеҳоро аз устухонҳо ҷудо кунед. Якҷоя бо чарбуи чарб печонед, ки он ширавори гӯштӣ, намак ва мурчро мувофиқи табъи шумо месозад.

2. Нонпораҳоро ба коса рехт, дар ҳарорати хонагӣ шир рехт, 10 дақиқа даст нарасонед, то варам кунад.

3. Гӯшти реза дар ширро ба гӯшти кӯфта интиқол диҳед. Сипас ба он тухми хом ва сметана илова кунед. Омехтаро хуб омехта кунед ва дар яхдон 40-45 дақиқа дар яхдон нигоҳ доред.

4. Шашпораҳои хурди борикро бо об тар кунед. Ҳангоми сихкабобро истифода бурдан ҳадди аққал дар об тар кунед.

5. Интихоби пораҳои хурд аз гӯшти кӯфта, дар атрофи скафедр ё сихпора часпед, ҳасиб - лула созед.

6. Бланкаҳоро ба торчаи симдор ҷойгир кунед ва пайкасаи луларо бо ангиштсанг (гармии мӯътадил), баъзан гардиш кунед. Бо вақт 10-12 дақиқа.

7. Пиёзро тоза кунед, ба ҳалқаҳо буред, дар сиркои шароби сафед маринат кунед. Барои хизмат, Пайкаи луларо бо табақе бо гиёҳҳо ва лимуи решакан кунед, бо пиёзҳои бодиринг пошед. Бон иштиҳо!

Хондан ҷолиб хоҳад буд:

Илова Эзоҳ

Суроғаи почтаи электронии шумо нашр карда намешавад. Майдонҳои талаб карда мешавад, ишора *