Тартиби кабоби хук дар хона

Дар ин мақола, ман дорухате барои тайёр кардани barbecue дар хона мубодила мекунам. Кадом гӯштро гирифтан, чӣ тавр мариновка кардан ва пухтан. Ман инчунин мегӯям, ки чаро ман хишти оддиро аз барбекюи металлӣ ва ҳезумро аз ангишти харида бартарӣ медиҳам.

Рости гап, ман ошпазиро дӯст медорам. Ва барои ман шодии аз ин бузургтаре нест, агар табақ ба завқи хонаводаи ман бошад. Дар ин ҳолат, ман кӯшиш мекунам, ки тамоми нозукиҳои дастурхонро ба назар гирам ва пас аз он дастурро дақиқ риоя кунам, то натиҷа дубора мусбат бошад. 

Тартиби кабоби хук дар хона

Пас, дар тӯли солҳо ман як дорухат барои маринатсияи гӯшт барои сихкабоб ва чӣ гуна тайёр кардани онро таҳия кардам. Ки ман мехоҳам ҳоло нақл кунам. Аз онҳое, ки дар бозор мавҷуданд: гӯшти гов, хук, барра, мурғ, ба мо гӯшти хук бештар маъқул аст. Клипро гирифтан лозим аст. Азбаски дар ин ҷо гӯшт ресмонӣ нест ва барои пухтан дар қисмҳои нисбатан калон мувофиқтар аст. Ман ҳамон дона мукаабро аз 3 то 3 сантиметр андоза кардам. Гӯшт бояд ях карда шавад. 

Пас аз буридан онро ба зарфи аз пӯлоди зангногир андохтам, ки ҳаҷмаш 2-3 литр аст ва бо намаку мурч пошед, то бичашед. Ман хуб омехта мекунам ва кӯзаро дар ҳамон ҷо мегузорам майонез "Прованс". 180 грамм кифоя аст. Хӯроки асосии он аст, ки ҳамаи донаҳо бо майонез сабук пӯшонида шудаанд. Ва ман онро якчанд соат дар яхдон мегузорам. Хуб, биёед бигӯем, ки саҳар барои шом хӯрок мепазем.

Афзалиятҳои хиштҳо дар пухтупази барбекю

Ҳангоме ки гӯшт мариновка карда мешавад, ман ба шумо дар бораи гӯшзад нақл мекунам. Беҳтарин, ба назари ман, barbecue ин росткунҷаест, ки аз хишти дар канор гузошташуда ба замин гузошта шудааст. Дар дохили ин росткунҷа аз ҳашт хишт оташ месӯзонам. Ман ҳезуми тӯсро мегирам. Ин бо илова кардани чанд ҷангали осиёб имконпазир аст. Ҳезум бояд комилан сӯзад, то ангиштсангҳо. Агар як ё ду оташдон сӯхта намонад, ман онҳоро бори дигар аз гӯшзад тоза мекунам. Дар ин ҳолат, хиштҳо гарм мешаванд ва гармии инфрасурхро паҳн мекунанд. Барои ҳамин ман ин усулро аз барбекюи металлӣ бартарӣ медиҳам.

Роҳи беҳтарини даргиронидани оташ барои пухтани гӯшт кадом аст

Ман ангишти тиҷоратиро бинобар зарурати истифодаи моеъ барои оташгирӣ истифода намебарам. Ман шубҳа дорам, ки ягон дуди зараровар боқӣ намемонад. Шояд субъективӣ бошад, ман баҳс намекунам. Тавре ки шумо мефаҳмед, ман дар хонаи хусусӣ зиндагӣ мекунам ва майдони сайт ба шумо имкон медиҳад, ки дар миёнаи боғ оташ гиред. Аммо вақтҳои охир ман дар оташдони кӯҳнаи саунаи оҳанин ангишт месӯхтам. Ки барои пухтани картошка барои мурғҳо дар тобистон муқаррар карда шудааст. Ин албатта бехатартар аст.

Тайёр кардани гӯшт барои сихкабоб

Ҳамин тавр, ҳезум тақрибан сӯхтааст, алангаи калон нест. Пас аз ним соат ангиштҳо омода мешаванд. Шумо метавонед гӯшти ресмониро ба сихкабоб равед. Ман шишаи ҳамвор ва шаклҳои секунҷа дорам. Ман бояд фавран бигӯям, ки ҳамворҳо қулайтаранд. Ҳақиқат он аст, ки онҳо бояд давра ба давра 180 дараҷа чарх зананд. Ва бо шишаҳои секунҷа он қадар бароҳат нест. Ман онҳоро бе фикр фавран харидаам. Ва он гоҳ дар амал маълум шуд. Ва ман ҳамворҳои худсохт дорам.

Ман танҳо дар гӯшти шиша гӯшт мекашам. Ман пиёз, помидор ва ғайраро истифода намебарам. Ин ҳама бо табақи тайёр алоҳида хизмат карда мешавад. Ягона чизе, ки ман баъзан мекунам, сатрҳои хурди бекон байни пораҳои гӯшт ва ба ҳамдигар зичтар сатр задан аст. Барои афшура. Ман кӯшиш мекунам, ки қисмҳои аввалини (шадидтар) хурдтарро созам. Онҳо тамоюли каме сусттар пухтан доранд. Барои дигарон, ҳикмате нест. Ғайр аз он, шояд яке. Агар як пораи шакли дарозрӯя дучор ояд, мо, албатта, онро сӯрох мекунем. То ки ҳангоми пухтупаз овезон нашавад. Ҳамаи мо ба brazier интиқол. Ҳамчун мухлис тахтаи буррандаро нолиш накунед. Барои он ки ангиштҳо шавқовартар бозӣ кунанд, баъзан шумо бояд ҳаворо болои онҳо ронед. Ва зарфи хурди оби тоза. Дар сурате, ки ангиштҳои мо хеле воз шаванд. Оташи кушод манъ аст! Танҳо радиатсияи инфрасурх.

Fry kebab хук - дорухат

Мо ангиштҳоро дар тамоми сихкабоб ҳамвор карда, сихкабобҳоро бо ҳадди аққали фосила аз якдигар мегузорем. Мо садои хосро мешунавем. Мо боварӣ ҳосил мекунем, ки оташи кушод вуҷуд надорад. Агар зарур бошад, каме об пошед. Пас аз 10 дақиқа, 180 дараҷа тоб дода, 10 дақиқаи дигар интизор шавед. Дар ҳамин ҳол, аъзои оила дастархон мегузоранд: нон ва сабзавот бурида мешаванд. Кабобро бояд гарм хӯрд. Бо гармӣ, ба истилоҳ, бо гармӣ! Бон иштиҳо.
Ва хомӯш кардани оташро фаромӯш накунед. Амният дар ҷои аввал меистад!

Пухтупази кабоби хук - дорухат

Хондан ҷолиб хоҳад буд:

Илова Эзоҳ

Суроғаи почтаи электронии шумо нашр карда намешавад. Майдонҳои талаб карда мешавад, ишора *